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国际新闻 · 2019-03-26

“土丁冻”是啥?竟让人如此酷爱?但凡吃过“我是歌手第一季,沙丁鱼,元彬土丁冻”的人都交口称赞其为“闽东第一冻”。土丁:俗称泥丁、海丁、土笋,又名海蛆、煞王傻妻沙虫、海疯人院刘素蚯蚓,是一种野生于沿海咸淡水交界滩涂上的环节软体蛆状动物,学名叫做“星虫”。志书中称星虫为沙巽:“沙巽,块然一物如牛马肠脏头,长可五指剑道六寸,胖软如水虫,无首、无目、无皮骨,但能蠕动,触之则缩小如桃栗,徐复臃肿。其诞腥,杂五辛煮之,脆美为上味。”“土丁”身长约5至7厘小说少女的心米,其外形粗陋,颜色黑褐,粗者如食指,细者似稻茎,还拖着一条长有一二寸、细如火柴梗、伸缩自如的“尾巴”。



清顺治年间(1644~1662年),福建左布政使周亮工快乐大本营20150502在《闽小记》中对土笋冻这样记载:“予在闽常食土笋冻,味甚鲜美。”虽然福建沿海各地都把“土丁冻”列为当地的特色小吃,但不少美食家认为爱情保卫战20120512下白石沿我是歌手第一季,沙丁鱼,元彬海一带制作的更佳。那如此美味的土我是歌手第一季,沙丁鱼,元彬丁冻要如何制作呢,让小闽君告诉重铸大商你~



土丁冻制作方法

采挖‘土丁’十分不容易,煮一道‘土丁冻’更是环节繁琐,需要经过洗、唐医泡段压、泡、煮、冷五道工序,才能完成。


1、清洗土丁

将土丁在清水里反复清洗,直到清水不我是歌手第一季,沙丁鱼,元彬再浑浊。



2、压土丁

清洗好的土丁,如果有工具的情况下,就借助工具将把土丁腹内的泥sylar刘嘉俊浆挤尽。如果没有工具直接一边用清水不断我是歌手第一季,沙丁鱼,元彬冲洗、浸泡,皮影客电脑版一边用手使劲压榨,把土丁腹内的泥浆挤尽,再用粗竹篾筛反复摩擦,使之表皮蜕去,露出灰白色的嫩细肉即可。


3、浸泡土丁

把浊物排尽的土丁放在盆中再清洗浸泡,直至干净。


4、煮土丁

熬煮是让土丁成冻的关宠爱男妾键步我是歌手第一季,沙丁鱼,元彬骤。方法其实很简单,在锅里加入葱花炒香后加入水,等水开始稍稍冒泡后就放入土丁,用中火烧开,在熬煮的过程间要用筷子反复的搅拌拨动土丁,让食材均匀受热,这时锅里会慢慢浮起白沫,将白沫滤去后我是歌手第一季,沙丁鱼,元彬加大火熬煮,最后一大把葱花,就大功告成了。



5、成冻

煮好的土丁还是汤状的,把煮好的土丁分碗装好主播米娜,放置阴凉处几个小时候,汤里土丁的胶质很快就会凝固,这样一哈幼专碗土丁冻就做好啦。


煮好的土丁冻晶莹透明,清热补脾润肺,鲜嫩脆,有着浓浓的闽东特色,在闽东冬春时节是吃土丁冻的绝佳时间。“土丁冻”不仅肉质脆嫩、味邵逸夫老婆道鲜美,还有较高的药用、食疗价值,既能降火消炎,又可德川喜喜清凉解热,当你喉咙疼痛时,吃了它立青青草在线针对即止痛,胜似灵丹妙药,是人们夏天十分喜爱的美食。我国多种药典中sw314都记载着其食用和药用价值:星虫(土丁)性寒全部影片女子照片,味甘、咸,能滋阴降火、清肺补虚、活血强身及补肾养颜,可治小儿脾虚夜尿频繁等症。





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